上個週六,悠遊爸去考CFP證照(從事金融業的人應該知道這個CFP). 我在家閒閒沒事太無聊, 便想來試試很多人在部落格都有分享的烤布丁.

我們家向來是我們人吃什麼, 家裡那兩個短腿的狗寶貝就跟著吃什麼(但都另外煮一鍋,不加調味料與香料).
  

所以一看到我下廚, 最開心的就是皮皮YOYO啦~
瞧他們2個開心的咧~ 那表情像是說: 今天又有什麼好料可以吃啦?
P1012081.JPG 

 

接下來就先分享烤鮮奶布丁的做法, 最後再來分享皮皮YOYO貪吃的照片囉~

我的材料只有4種(由左到右依序是):
全脂鮮奶1瓶.
香草精1瓶.(COSTCO買)
焦糖糖漿1瓶.(家X福買)

雞蛋6顆.
(本來應該要再加點奶油增添濃郁口感, 但是悠遊爸在減肥, 我也不喜歡洗油膩膩的杯子,
所以我把奶油省略了.)
1.P1011922.JPG


首先, 準備蛋液.
我喜歡用小支的打蛋器, 小巧好用.
2.P1011926.JPG 


雞蛋打勻.
3.P1011938.JPG 


六個中型雞蛋打出來的蛋液差不多300CC.
8..P1011953(蛋液300CC).JPG


300cc的蛋液我用了200cc, 剩下的100cc要留著做"皮皮YOYO的無糖布丁".
蛋與鮮奶液的比例我抓1:3. 所以要200cc的蛋液要準備600cc的鮮奶液. 後面再加上糖漿(約150cc,甜度依個人喜好斟酌).
我買的焦糖糖漿超甜, 我還稀釋了糖漿. 後來發覺不用稀釋, 因為布丁冰過甜度會再降低.
6.P1011945(100CC水+100C糖漿).JPG


我先稀釋糖漿之後, 加入600cc鮮奶調勻.
7.P1011947(200CC糖漿液+600C鮮奶).JPG 


焦糖鮮奶液好了, 準備加入200cc蛋液.
9.P1011951(蛋液&糖漿鮮奶).JPG


蛋液記得要過篩, 布丁的口感才會細緻喔~
10.P1011954(蛋液過篩).JPG 

 

蛋就算打勻了, 裡面還是會有一些成塊蛋白跟蛋黃膜打不散(看網子上就知道啦~)
11.P1011962.JPG 

 

過篩後的蛋液與鮮奶拌勻. 其實就是很好喝的焦糖"雞蛋牛奶"了耶!
口感香濃滑順, 焦糖香氣濃郁, 好好喝!  這邊"焦糖雞蛋鮮奶"就被我偷喝掉一大杯.
12.P1011963(鮮奶布丁液完成).JPG 


布丁液我一半要做焦糖口味, 另外一半我要做香草口味.
倒出一半的焦糖雞蛋牛奶, 剩下一半我再加入10cc的香草精拌勻.
13.P1011967(一半布丁液+10CC香草精).JPG

 

把布丁液倒入杯子, 就可以送進烤箱啦~!
(注意,重點 : 要隔水加熱, 烤盤上要倒一層水隔著烤喔!)
最右邊上下那兩杯是皮皮YOYO的無糖布丁
中間那排是焦糖口味的鮮奶布丁.
最左邊則是香草口味的鮮奶布丁.
14.P1011980.JPG


最右邊那兩杯比較白的的無糖布丁.
就是之前為皮皮YOYO預留的100cc蛋液加上純鮮奶拌勻就好了.

P1011965.JPG

 

送入預熱過的考箱烤約20分鐘.(各個牌子烤箱不同)
烤到後來蛋的表面會膨起, 感覺很像焗烤起司喔!
16.P1011993.JPG



烤鮮奶布丁出爐囉!
17.P1012001.JPG  


由於布丁裡面我已經加了焦糖漿調味, 所以我的布丁底層沒有再加焦糖漿.
我打算用另一種方式的焦糖 :將砂糖撒再表面, 烤過, 形成布丁表面薄薄一層脆脆的焦糖.
20.P1012014 (2).JPG 

 

砂糖灑勻在布丁表面後, 用瓦斯噴搶掃過砂糖表面, 糖就會融化形成一片焦糖.
P1012215.JPG 

 

上層有薄脆焦糖的布丁就完成啦! 
22.P1012014.JPG

 

接下來在等皮皮YOYO的無糖布丁放涼的時候,
我無聊的拿起剩下的牛奶瓶, 抓YOYO來玩"餵小牛喝鮮奶"的遊戲.P1011832.JPG

 

鮮奶有那麼好喝嗎? YOYO妳都喝成~鬥雞眼+長舌婦啦!
P1011831.JPG

 

好不容易, 布丁放涼了.
2個小朋友, 來吃布丁囉~! (瞧2個貪吃鬼, 吐著小舌頭咚咚咚的跑來~)
P1012053.JPG 


照慣例, 先坐下等等!
P1012059.JPG 


然後握手~
P1012071.JPG

 

YOYO : 我也會握手!
P1012068.JPG

 

皮皮又先偷舔!
P1012083.JPG


YOYO : 你怎麼可以先偷跑!
P1012061.JPG 


YOYO : 舔起來味道怎麼樣?
皮皮(仰頭沉思) : 嗯~這牛奶-香醇濃郁的味道, 像是讓我回到母親的懷抱~

P1012062.JPG

 

YOYO等到坐下來 : 媽咪可以吃了嗎?
P1012075.JPG

 

好啦~開動!!
瞧你們2個, 舌頭伸得可真長~

P1012096.JPG


YOYO的表情好專住, 吃到耳朵都豎起來了.
P1012095.JPG


皮皮也吃得很認真, 嘴巴都"噘"起來了~
P1012101.JPG


YOYO很快就吃完啦~
每次快吃完時,就會"吃碗內,看碗外"盯著皮皮的食物.P1012107.JPG



皮皮你還不快點吃完, 待會就會被YOYO搶去吃啦!
P1012109.JPG


惡霸YOYO : ㄟ~食物交出來! 
P1012110.JPG


皮皮低頭就範, 竟又乖乖把食物讓給YOYO吃.
P1012113.JPG



皮皮 : 嗚嗚嗚~ 我的布丁~~~

P1012114.JPG

 

真是搞不懂皮皮倒底是怕太太還是疼老婆啊~!!

 

創作者介紹

柯基犬皮皮&YOYO的悠遊日記

corgiyoyo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • mayakoffy
  • 好神奇喔
    他們2個吃東西,沒有用手幫忙亂耶...是圍兜布擋住的原因嗎?戴圍兜的皮皮和yoyo好可愛喔!!!
  • 應該是圍兜擋住啦~所以"短腿無用武之地",哈哈~

    corgiyoyo 於 2009/03/24 23:41 回覆

  • 油條麻
  • 皮皮真是疼老婆阿XD~還會乖乖讓食物:P
    吃布丁還圍上圍兜兜~~好可愛XDD~~~~
  • 有時我只是伸手要幫皮皮喬一下碗的位置,皮皮還會兇兇咧~
    這個有異性就沒母親的死小孩~

    corgiyoyo 於 2009/03/24 23:43 回覆

  • corgirocky
  • 好好吃哦
    看到這篇我也想吃布丁了
    哈 皮yo圍兜兜好可愛
    也想替rocky買一個
    不然每次吃東西都沾到
  • 圍兜兜我在夜市買到的,三條才$100喔~很便宜又粉可愛.
    堂主來北投玩啦~ 派小美女YOYO獻上花圈..不..是獻上圍兜兜來歡迎貴客~
    唯一的條件是請堂主戴著圍兜兜遊北投XD~呵呵呵!

    corgiyoyo 於 2009/03/24 23:53 回覆

  • KUMA麻
  • 圍兜ㄟ!真的是好方法,我怎麼都沒想到ㄚ>"<(笨)
    皮皮個性真的很好,為好男人起立鼓掌!!!
  • 呵~ 其實我買圍兜,本來的用意也不是哪麼體貼要防止他們沾到,
    原本就只是想捉弄他們而已啦~ (養了短腿後,常常買東西都只是想要搞笑而已啊~)
    副堂主跟堂主來北投玩啦~ 我想看你們火爆堂戴圍兜兜的樣子XDDDDD!

    corgiyoyo 於 2009/03/25 00:00 回覆

  • fish198102
  • 悠游麻的手真巧,又造福兩隻小寶貝了。
    可皮皮怎還是那嚜的"孰辣"怕某怕成這樣
  • 說也奇怪~皮皮出外看到公狗都會逞兇鬥狠,
    就是不知道為什麼那麼俗辣怕老婆怕成這樣.

    corgiyoyo 於 2009/03/25 00:01 回覆

  • tingtingqq
  • CFP不好考捏
    皮YO拔利害唷!!
    我以前同事有考上
    公司還有補助10萬元獎金呢^^
    話說那布丁我好想吃喔><
  • 皮YO爸只剩這次CFP最後一個模組還沒考過,
    考上後公司就會補貼CFP那7萬元貴鬆鬆的學費+每個月薪資再多出$5000津貼,
    為了那津貼我已經威脅他要是沒考過家裡的WII跟PS3通通沒收~
    不過他最近升主管完全沒時間看書,我看電動是非沒收不可了^^bbb

    來喔來喔~大家都來北投圍兜兜吃布丁喔~XD!

    corgiyoyo 於 2009/03/25 00:11 回覆

  • Janet
  • 基本上是我乾女兒yo妹,她比較有殺氣外加有魅力所以皮哥自然就會交出她的食物~~~^^Y
  • 呵呵~ 你乾女兒YOYO可是越來越亭亭玉立啦~
    迷的皮皮神魂顛倒,把食物通通奉上.

    corgiyoyo 於 2009/03/26 00:16 回覆

  • corgisora
  • 皮優圍兜兜真的好可愛喔
    兩個都好守規矩
    乖小孩:)
  • 呵~ 只要眼前有得吃,兩個臭小鬼就會很乖啦~ 那是一時的假像^^bb

    corgiyoyo 於 2009/03/26 00:21 回覆

  • BILU麻
  • 圍兜兜真的好可愛喔(大心
    而且怎麼都不會想咬下來…真乖
  • BILU小幼幼可愛無敵ㄟ(巨心~)
    打完預防針趕快出來參加聚會給大家看看喔!
    吃完飯YOYO就開始咬圍兜兜啦~只是咬不下來:P

    corgiyoyo 於 2009/03/26 00:25 回覆

  • 橘子姑姑
  • 皮皮YOYO真是超幸福的耶~
    拔麻吃什麼兩個寶貝就可一起品嘗到
    橘子跟姑姑我也要搬去你們家住啦~
    PS.YOYO餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ的畫面真有趣~^^
  • 歡迎美女姑姑與正妹橘子來北投ㄚ!
    我跟YOYO最崇拜才藝大美女姑姑&美少女橘子了~
    YOYO喝ㄋㄟㄋㄟ喝到鬥雞眼真得很好笑對吧!

    corgiyoyo 於 2009/03/26 00:53 回覆

  • 咪麻
  • 感覺好好吃唷~~~
    悠拔跟皮皮YOYO超幸福的啦~~~^^

    哈哈~~YOYO那張舔牛奶瓶還真是笑翻了我~~
    她的舌頭這麼長ㄋㄟ~~呵))))

    哇~~~皮皮YOYO穿圍兜兜好可愛唷~~
    吃得真開心...
    皮皮是疼老婆的那型啦~~XDDDD


  • 咪麻什麼時候要帶可愛的咪咪來北投玩ㄚ~ 請妳們吃布丁ㄚ~

    呵呵, YOYO應該有當長舌婦的本錢后~

    corgiyoyo 於 2009/04/01 01:31 回覆

  • kaybeauty
  • 戴圍兜兜好可愛喔
    可以讓小弟麻揪幾下嗎?
    烤布丁看來很美味
    不過我免疫哩
  • 小弟麻想啾幾下儘量啾~
    我們家皮皮也很愛親人而且口水超多的喔~
    小弟家就有很多美食啦~也許大家找天約出來野餐,
    指定最想吃對方家裡的某道菜, 應該很好玩~ (我想要吃小弟家甜蜜蜜的戚風蛋糕捲!!^O^)

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:15 回覆

  • Janet
  • 哈哈~~~我2個乾小孩真的受了你們的照顧才變的這麼可愛~~這麼漂亮,下次我也要去探探牠們這兩位小短腿,喲~~~~真是越看越可愛!!!阿皮哥~~~是聽某嘴大富貴~~~所以是疼阿yo妹~~~
  • 我說Janet乾媽~ 總是看著你這兩個短腿的乾小孩的照片驚呼可愛, 什麼時候才真的要來親手抱抱這兩隻肥嫩嫩暖呼呼的寶貝ㄚ~

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:19 回覆

  • h26583214賓果
  • 兩個寶貝好幸福喔,常常都有好料吃....(因為麻麻實在太棒了啦)...
  • 麻麻我沒有太棒啦~ 是-太胖啦~XD!

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:20 回覆

  • IBIBI
  • 好好吃的感覺.我喜歡吃布丁^^
    皮YO麻常常作好料的耶.好幸福~~
  • IBIBI跟麻麻有空來北投玩~ 請妳們吃布丁~

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:21 回覆

  • HDouZih
  • 看起來很好吃耶!
    真是幸福的兩個小孩
  • 豆子跟麻麻也來北投玩, 作布丁請妳們吃~

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:24 回覆

  • KTO拔
  • 哈哈
    皮皮真是疼老婆呀...
  • 皮皮真的是疼老婆ㄇ? 還是怕太太?.....
    (皮皮謎之音: 我是男子漢大丈夫! 我是尊重老婆啦~)

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:26 回覆

  • 球麻
  • 好可愛喔!還用圍兜兜

    皮皮會讓yoyo還算不錯啦!
    至少不會打起來XD
  • 呵~ 有了這兩個短腿的寶貝蛋之後, 不知道為什麼開始很喜歡逛嬰幼兒的用品, 看到合用的都很想買回來給皮皮YOYO用.

    corgiyoyo 於 2009/04/01 00:28 回覆

  • fanghuang
  • 哇~看了我都流口水了說
    呵呵~兩位寶貝粉有口福喔
    對了那個可愛的圍兜兜是在那邊購買的呢?!
    我一直買不到符合我家貢丸脖圍的大小說
  • 圍兜兜是在我們北投的夜市買的,你可以找找看賣嬰幼兒用品的店或攤,應該都有各式的圍兜兜可以買~
    皮皮帶的藍色那條我本來也擔心戴不下,後來算是勉強剛好戴的下(偶爾會爆開^^bb).

    corgiyoyo 於 2009/04/10 02:09 回覆

  • zephyr27
  • 有個手巧的麻真的很幸福^^
  • 臭皮皮&臭YOYO還身在福中不知福~ 常常給我挑食不吃飯, 嗚嗚嗚~

    corgiyoyo 於 2009/04/14 02:29 回覆